她的工作方式
让风土自己诉说。
让葡萄园自由表达，尽可能少地干预，然后等待。每个品种、每处地块分开陈酿，再着眼于未来的岁月融合。未到适饮之时，没有一款酒会离开酒窖。
酿酒师
Fiona Fischer
Celler Laurona 酿酒师，Galilea by Fiona 背后的声音。
Fiona Fischer 生于瑞士，毕业于洛桑酒店管理学院 (École hôtelière de Lausanne)，最初几年站在餐桌的另一侧，在迪拜与中国工作，其中逾三年任职于 Fairmont 与 Jumeirah。在那里，她懂得了当对的那瓶酒在对的时刻到来，宾客会有怎样的感受。
2014 年，她来到 La Figuera，一座高踞山丘、遍布老藤的村庄，并深深爱上了这里。同年，她开始在 Celler Laurona 的创始人 René Barbier Senior 身边工作。她的第一款酒在这里诞生：Pythagora，她至今仍称之为“我的第一个宝贝”。
四年间，她在 René 身边，于葡萄园与酒窖中工作。2018 年，他将 Laurona 酒窖交予她，连同对这份事业的守护：它的葡萄藤与它的混酿。如今，她酿酒，也执掌酒庄，每一枚 Laurona 酒标上都有她的签名。
“自然在诉说，我来翻译。”Fiona Fischer
两个系列
一份传承，一种声音。
Celler Laurona 是传承：Mític、Cronos、Plini 与 Blanc de Laurona，时间之酒。Galilea by Fiona 是她自己的声音：Pythagora、Nautilea、L’Irrésistible 与 Super Nova。