하나의 와인. 네 해. 네 가지 개성. Mític은 해마다 같은 방식으로 만들어집니다. 달라지는 것은 그해 자체입니다. 각 계절이 건넨 것을 소개합니다.
온화하고 습한 겨울, 6월의 가벼운 우박과 함께한 서늘한 여름. 평년의 세 배에 달한 9월의 비가 더 높은 산도와 더 낮은 알코올을 주었습니다.
2월, 사흘 동안 눈이 포도밭을 덮었습니다. 이어 덥고 건조한 여름이 찾아왔고, 포도는 건강하게 익었습니다.
4월 사흘간의 폭우가 개화를 늦추었습니다. 바람과 끊임없는 햇살이 포도나무를 건강하게 지켰고, 따뜻한 9월이 느리고 고른 성숙을 주었습니다.
건조한 봄, 일교차가 큰 온화한 여름. 수확기의 폭우로 포도밭마다 따로 수확했습니다. 4분의 3이 카리녜나입니다.
Laurona의 포도밭은 해발 약 120미터에서 700미터에 이르는 여러 마을, 편암·점토석회질·화강암 토양에 자리하며, 포도나무의 수령은 60년이 넘습니다. 어느 한 장소가 Laurona를 만드는 것이 아닙니다. 블렌드가 만듭니다.
고도와 서늘한 밤이 신선함과 긴장감을 줍니다.
더 많은 온기, 더 둥글고 더 열린 과실.
각 품종과 각 장소를 따로 숙성한 뒤, 시간을 염두에 두고 하나로 모읍니다. 올해가 아니라, 수년 후 와인이 어떤 맛일지를 생각하며.
대 플리니우스(Pliny the Elder)는 Lauro의 와인을 Tarraco의 와인과 나란히 두며 그 우아함을 예찬했습니다. 우리의 와인 Plini는 그의 이름을 땄습니다.
스위스에서 Roland Fischer의 Fischer & Rihs는 2001년까지 스위스를 대표하는 와인 상인 중 하나로 자리합니다. 세상이 전설이라 부르기 전부터 그는 Clos Mogador, Vega Sicilia, Rayas, Château Musar를 내놓았습니다.
René Barbier Senior는 Roland Fischer에게 묻습니다. 주목받지 못한 카탈루냐의 이 한구석에서 위대한 와인에 미래가 있겠느냐고. 그는 이미 그 답을 맛보았습니다.
René Barbier Senior가 Falset에 Celler Laurona를 설립합니다. 오래된 책에서 이름을 찾아낸 Christopher Cannan과 함께.
DO Montsant가 탄생합니다. Laurona는 이미 이곳에서 와인을 빚고 있습니다.
Wine Spectator Top 100: 와이너리가 문을 연 지 3년 만에 Laurona 2000이 #95에 오릅니다.
위대한 해. 그 일부를 라이브러리에 남겨 두었고, 수년 후 Cronos로 세상에 내놓습니다.
The New York Times에서 Eric Asimov가 “Spanish Reds That Emerge From the Shadows”에 Laurona 2006에 관해 씁니다.
Fiona Fischer가 La Figuera에 와서 자신의 와인, Galilea by Fiona를 시작합니다. 첫 와인은 Pythagora입니다.
Fischer 가문이 Roland Fischer가 탄생을 지켜본 와이너리, Celler Laurona를 인수합니다.
René Barbier Senior가 Fiona Fischer에게 Laurona 셀러와 블렌드를 돌보는 일을 맡깁니다. 그녀는 와인메이커가 됩니다. 올드 바인, 품종마다 따로 숙성, 준비되었을 때에만 출시.
René Barbier Senior와 Fiona가 나란히 빚은 마지막 빈티지.
2007년부터 2022년까지, 지금 즐길 수 있는 17가지 와인과 빈티지.
라이브러리는 기다리는 사람들이 만듭니다. 네 사람이 Laurona의 이야기를 이어 갑니다.
Clos Mogador와 함께 Priorat의 올드 바인을 다시 세계의 주목으로 이끈 선구자 중 한 사람. 1998년 그는 그 주변의 주목받지 못한 비탈, 훗날 DO Montsant가 될 땅으로 눈을 돌렸고, 1999년 그곳에 Celler Laurona를 설립했습니다. Cronos는 그의 와인입니다. Blanc de Laurona는 오랫동안 그가 가장 아낀 화이트였습니다. 그는 Fiona에게 포도밭을 읽는 법과, 세월을 염두에 두고 블렌딩하는 법을 가르쳤습니다.
1963년부터 2001년까지 40년 가까이, 그의 스위스 회사 Fischer & Rihs는 훗날 세계가 전설이라 부를 와인들을 소개했습니다. 1998년 René Barbier Senior가 그에게 질문을 들고 찾아왔습니다. 카탈루냐의 이 한구석에서 위대한 와인에 미래가 있겠느냐고. 그는 Laurona의 탄생을 지켜보았습니다. 2016년 Fischer 가문이 Laurona를 맡게 되었습니다.
École hôtelière de Lausanne에서 공부한 그녀는 와인의 부름을 받기 전 두바이와 중국에서 일했으며, Fairmont와 Jumeirah에서 3년 넘게 근무했습니다. 2014년 La Figuera에 와서 오래된 가르나차에 매혹되었고, 첫 와인 Pythagora를 빚었습니다. 4년 동안 René Barbier Senior 곁에서 일했고, 2018년 그는 그녀에게 Laurona 셀러를 맡겼습니다. 오늘 그녀는 와인을 빚고 와이너리를 이끕니다. “자연이 말하고, 저는 옮길 뿐입니다.”
첫 빈티지부터 27년을 Laurona 셀러에서 보냈습니다. 라이브러리의 모든 병이 그의 손과 정성을 거쳤습니다.
저희는 신념으로 유기농 재배를 하지만, 유기농 또는 바이오다이내믹 인증은 보유하고 있지 않습니다. 이곳의 다른 와이너리들이 그 일을 매우 훌륭히 해내고 있습니다. 저희는 보여 드릴 수 있는 것을 말씀드리고자 합니다.
어떤 와인은 알맞은 순간을 위해 수년을 기다립니다.
거주하시는 국가의 법정 음주 가능 연령 이상이십니까?