Terrasses de vieilles vignes en murs de pierre sèche, sous le village de La Figuera

Le Miroir du Temps · depuis 1999

Nous ne vendons pas un millésime. Nous ouvrons une bibliothèque.

Des millésimes de 2007 à 2022, gardés au domaine jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être servis.

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1999

Fondé en Catalogne deux ans avant la naissance de son appellation.

Top 100

Wine Spectator, 2002 : Laurona 2000 classé #95, alors que le domaine n’avait que trois ans.

Des vins et des millésimes prêts à servir aujourd’hui, de Cronos 2007 à L’Irrésistible 2022.

30 – 88 ans

L’âge de nos vignes, entre villages, altitudes et sols. Chacune est une voix dans l’assemblage.

I·Le domaine

Un domaine qui sait attendre.

Dessin de René Barbier Senior — René Barbier Senior

Celler Laurona a été fondé en 1999 par René Barbier Senior, sur une conviction : un grand vin ne se presse pas. Le domaine travaille toujours ainsi. Il garde ses vins dans sa propre cave jusqu’à ce qu’ils soient prêts, et seulement alors les laisse partir.

Fiona Fischer et René Barbier Senior avec Pythagora — Fiona Fischer et René Barbier Senior, avec Pythagora

Ses vignobles s’étendent sur plusieurs villages du sud de la Catalogne, à différentes altitudes, sur schiste, argilo-calcaire et granit : vieux Grenache et vieux Carignan de 30 à 88 ans, vendangés à la main. Chaque lieu donne ce que les autres ne peuvent donner.

Laurona est l’art de les réunir : un assemblage fait pour vieillir avec grâce, composé aujourd’hui avec une idée claire de son goût dans cinq, dix ou vingt ans.

La cave de Celler Laurona, telle qu’elle est dessinée sur l’étiquette Laurona — La cave, telle qu’elle est dessinée sur chaque étiquette Laurona

Fiona Fischer, dernière élève de René Barbier Senior, a travaillé à ses côtés dès 2014. En 2018, après quatre ans dans les vignes et à la cave, il lui a confié la cave de Laurona et, avec elle, le soin de son projet : ses vignes et ses assemblages. Elle fait les vins par intuition et par le sens du lieu, avec amour et attention. Les millésimes de la bibliothèque à partir de 2014 sont passés entre ses mains, et sa signature figure sur l’étiquette.

« Chaque millésime parle en son temps. »Celler Laurona, depuis 1999

Une vigne du domaine dans la pinède au-dessus de Falset

Une vigne du domaine parmi les pins

Pierre, vigne et village

Notre histoire →

II·La bibliothèque

La bibliothèque Laurona : Legacy, Heart et grands formats, une niche par millésime

Faites glisser pour parcourir les rayonnages.

DisponibleLimitéAllocation

Choisissez une bouteille pour lire sa fiche.

Plus on s’enfonce, plus le vin est ancien.

Certains vins ont besoin d’années. Nous leur avons donné ce temps dans notre propre cave, et nous les avons rouverts année après année jusqu’à ce qu’ils soient prêts. Chaque niche est un millésime que vous pouvez commander aujourd’hui. Prenez une bouteille sur l’étagère.

01
La vigne
Avant le vin, il y a une racine dans l’obscurité. Nos vignes ont été plantées en 1964 et avant : depuis plus de soixante ans, elles plongent plus profond, et se souviennent de chaque sécheresse et de chaque pluie. Chaque automne, elles donnent un peu moins, et un peu plus d’elles-mêmes. Nous vendangeons chaque parcelle à la main, le jour où ses raisins sont prêts.
02
La barrique
Puis le jeune vin est mis au repos dans le bois, et apprend la patience. Des barriques de 225 litres aux foudres de 5 100 litres, en chêne français et en acacia, pendant 6 à 38 mois. À travers le bois, il respire, lentement, comme nous respirons dans le sommeil, et trouve sa forme.
03
La bouteille
Puis le silence. Dans l’obscurité de notre cave, la bouteille garde le temps, et aucun calendrier ne décide. Nous goûtons, année après année, et nous attendons. Certains de nos vins ont attendu plus de dix ans. Rien ne part avant d’être prêt.
04
L’instant
Quand le temps s’arrête pour vous, l’horloge du vin repart. Après des années en barrique et en bouteille, il prend son premier souffle. L’air agit comme une alchimie : dans le verre, il devient ce que vous n’auriez jamais pu imaginer. Voilà ce qu’est le temps, vu à travers la nature.

Première rencontre avec Laurona ?

Commencez par Mític 2016, le plus ouvert aujourd’hui. Puis servez 2014 à ses côtés, et goûtez ce que deux années de plus font au même vin.

Demandez le duo

Mític, année après année →

III·Les vins

Deux collections, un domaine.

Celler Laurona · Legacy

L’histoire, la maturité, les assemblages, la bibliothèque.

Mític

La mémoire d’un millésime.

À propos du vin

Intemporel : un vin que les années rendent seulement plus élégant, jamais démodé. Un assemblage de nombreuses vignes, conçu pour vieillir et gardé par nos soins jusqu’à ce que son équilibre arrive. Quatre millésimes disponibles en même temps.

Millésimes: 2014 · 2015 · 2016 · 2017
Cépages: Grenache, Carignan, Syrah, Cabernet Sauvignon
Élevage: 12 à 18 mois en fûts de chêne français de 500 L ; puis en bouteille au domaine jusqu’à ce qu’il soit prêt
Garde: 10 à 30 ans

Fiche technique · PDF

2014EN ES FR CA DE
2015EN ES FR CA DE
2016EN ES FR CA DE
2017EN ES FR CA DE

Cronos

Le temps lui-même.

À propos du vin

Le 2007, assemblé par René Barbier Senior et gardé dans notre bibliothèque près de deux décennies. Calme, profond et réconfortant, avec la complexité que seul un très long vieillissement apporte.

Millésime: 2007
Cépages: Grenache, Carignan, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
Élevage: 24 mois en fûts de chêne français de 330 L ; puis en bouteille au domaine jusqu’à ce qu’il soit prêt
Garde: 10 à 30 ans

94IWSC 2024OrInternational Wine & Spirits Awards 2021

Fiche technique · PDF

2007EN ES FR CA DE

Plini

Quand le temps devient profondeur.

À propos du vin

Baptisé en hommage à Pline l’Ancien, qui louait les vins de Lauro il y a deux mille ans. En 2019, le millésime était si beau qu’il est entièrement devenu Plini : il n’y a pas de Mític 2019. Le temps, avec plus d’éclat ; il s’ouvre lentement et gagne à chaque verre.

Millésime: 2019
Cépages: Carignan, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon
Élevage: 12 à 18 mois en fûts de chêne français de 500 L ; puis en bouteille au domaine jusqu’à ce qu’il soit prêt
Service: Carafez-le et donnez-lui du temps

94IWSC 2024

Fiche technique · PDF

2019EN ES FR CA DE

Blanc de Laurona

La face cachée du grenache.

À propos du vin

Longtemps le vin blanc préféré de René Barbier Senior. Un blanc de connaisseurs, issu de vieilles vignes de Macabeu et de Grenache noir cultivées haut dans les collines.

Cépages: Macabeu 53 %, Grenache noir 47 %
Millésime: 2021

Fiche technique · PDF

2021EN ES FR CA DE

Heart

Fiona Fischer dans les vieilles vignes en gobelet, pendant les vendanges — Fiona Fischer à La Figuera

Je suis arrivée à La Figuera en 2014, après des années à Dubaï et en Chine, et je suis tombée amoureuse de ses vieilles vignes. Galilea, c’est ma propre voix : un lieu dans chaque bouteille, pour que vous puissiez goûter d’où il vient.

Pythagora, c’est le sommet : du vieux Grenache, haut à La Figuera. Nautilea, c’est le rivage, près de Darmós. Les rosés sont pour la table. Je fais davantage confiance à ce qu’il y a dans le verre qu’à ce qu’en dit le marché.

« La nature parle. Je traduis. » Fiona Fischer

Pythagora

La géométrie du grenache.

À propos du vin

Mon premier vin, de La Figuera, bien au-dessus de toutes nos autres vignes. Trois angles : le terroir, l’altitude, les vieilles vignes.

Millésimes: 2016 · 2017 · 2018 · 2020
Lieu: La Figuera · 100 % Grenache · vignes de 60 à 80 ans

94IWSC 2024 (2020)94Wine & Spirits Magazine (2016)94Guía Peñín (2016)

Fiche technique · PDF

2016EN ES FR CA DE
2017EN ES FR CA DE
2018EN ES FR CA DE
2020EN ES FR CA DE

Nautilea

Là où la terre s’incline devant la mer.

À propos du vin

De Maimó, près de Darmós, notre vigne la plus proche de la Méditerranée. Si Pythagora est le sommet, Nautilea est le rivage.

Millésimes: 2017 · 2018
Lieu: Maimó · 120 m

OrInternational Wine & Spirits Awards 2021 (2017)92IWSC 2024 (2018)92Wine & Spirits Magazine (2018)

Fiche technique · PDF

2017EN ES FR CA DE
2018EN ES FR CA DE

L’Irrésistible

Une offrande d’un cœur qui saigne.

À propos du vin

Un rosé de saignée : je laisse le jus s’écouler librement et je ne presse jamais le raisin. Élevé en acacia, il se garde une dizaine d’années.

Millésime: 2022

93IWSC 2024

Fiche technique · PDF

2022EN ES FR CA DE

Super Nova

Un rosé en magnum.

À propos du vin

Un rosé que je mets en bouteille surtout en magnum, pour la table et pour la fête.

Format: Magnum 1,5 L ; 2018 aussi en 75 cl
Millésimes: 2016 · 2017 · 2018

Fiche technique · PDF

2016EN ES FR CA DE

Fiches techniques en cinq langues : ouvrez « À propos du vin » sous chaque vin.

IV·Les vignobles

Nos vignobles.

Villages, altitudes, sols et âges des vignes différents : chaque vignoble apporte sa propre voix aux assemblages Laurona. Deux d’entre eux donnent aussi leurs propres vins, pour Galilea by Fiona : Maimó, près de la mer, donne Nautilea, et une partie de La Figuera, haut dans les collines, donne Pythagora. Choisissez un vignoble pour le voir de près.

Carte des vignobles de Celler Laurona, de La Figuera jusqu’à Maimó, avec la cave à Falset

Faites glisser pour voir toute la carte.

V·Les gens

Des mains, du temps et de la patience.

Laurona est fait par une petite équipe qui connaît bien ces vignes. Certains sont là depuis la première vendange, en 1999. Les raisins sont cueillis à la main, chaque cépage est élevé séparément, et un vin ne quitte le domaine que lorsqu’il est prêt.

Vendangé à la main

Multiples altitudes

120 – 700 m

Des sols divers

Tous les sols du Montsant : schiste, argilo-calcaire, granit

« Un grand vin ne se fait pas. Il se révèle. »Fiona Fischer

Dégustation des vins 2023 en barrique, dans la cave

Dégustation du 2023 en barrique, avec René Barbier Senior

Les vendanges, à la main

De vieilles vignes, travaillées à la main

VI·Visiter le domaine

Le goûter là où il est né.

Amateurs de vin, sommeliers, importateurs et clubs de vin sont les bienvenus à Falset : une promenade dans les vieilles vignes avec la vigneronne, une visite de la cave, une dégustation à la longue table au-dessus des vignes, et la bibliothèque ouverte millésime après millésime, guidée par Fiona Fischer. Sur rendez-vous.

Organiser une visite →